Un contorno veloce e leggero da abbinare a uova sode fresche di pollaio!

Ingredienti:

gr. 500 di peperoni
il succo di 1/2 limone
un trito di erba noce
q.b. di olio evo

Procedimento:

Lavate e tagliate a tocchetti i peperoni, sistemateli in una casseruola e miscelateli con il succo di limone, un filo d’olio e il sale, coprite la casseruola e fate cuocere i peperoni per una decina di minuti, scoprite la casseruola, aumentate la fiamma e fate asciugare i peperoni, aggiungete il trito di erbe aromatiche.