Ingredienti: Gr. 250 farina di castagne ml. 750 circa acqua n. 1 mela acidula Gr. 300 cavolo cappuccio n. 1 scalogno ml. 20 olio evo

  Ingredienti: gr. 500 foglie di cavolo nero n. 1 spicchio di aglio gr. 100 gherigli di noci il succo di ½ limone n. 1

Una torta leggera senza grassi animali aggiunti. Ingredienti: gr. 250 farina semi integrale gr. 200 mele acidule (circa 2 mele piccole) gr. 150 zucchero di

    Ingredienti: gr. 250 di farina di fave verdi bio gr.300 circa di acqua ml.30 di olio evo gr. 250 di cime di rape

  Ingredienti: gr. 250 cus cus gr. 200 carote gr. 200 zucchine gr. 200 ceci lessi gr. 200 melanzane per il pesto: gr. 100 pistacchi

Ingredienti: gr.300 di quinoa tricolore n. 3 carciofi gr. 100 di castagne lesse gr. 200 cimette di broccoli gr. 200 broccoletti di bruxelles gr. 100

              Ingredienti: n. 10 fiori di zucca gr. 100 di farina di lenticchie integrale gr. 10 di sale marino

    Ingredienti: Gr. 50 brodo vegetale (sedano, carota, Gr. 250 riso Carnaroli semi integrale Gr. 50 burro Gr. 30 scalogno Gr. 100 parmigiano grattugiato

Ingredienti: gr. 300 Tagliatelle integrali di farina senatore cappelli kg. 1 cime di rape n. 1 scalogno n.2 foglie di alloro n. 2 peperoncini q.b.

Un ricetta semplice e nutriente che sostituisce la  carne!   Ingredienti: gr. 200 di farina di castagne gr. 100 di funghi cardoncelli ml. 20 di