L'orto è invaso da un erba considerata infestante, è il farinaccio, della famiglia degli spinaci è ottima sia cruda che cotta e si può usare

oggi ho raccolto nell' orto un po' di tarassaco, le mischio con le foglie esterne e coriacee delle cime di rapa e preparo una sfogliatina

Ingred ienti: gr. 400 di pasta sfoglia (vedi ricetta strudel milanese) x una teglia del diametro di 24/26 gr. 500 di zucca tipo mantovana gr.

Una ricetta Pugliese per il carnevale ambrosiano, anche i milanese apprezzano! Ingredienti: kg. 1 di Farina ml. 500 di latte gr. 50 di lievito di

Ingredienti: kg. 1 di patate gr. 300 di foglie di coste o verza gr. 500 di zucca gr. 200 di funghi tipo a piacere trifolati

Ingredienti: gr. 200 carote gr. 200 gr. 200 piselli gr. 100 patate gr. 100 cetriolini sott'aceto n. 2 uova succo di ½ q.b. olio evo

Ingredienti: gr. 250 di farina di castagne ml.700 di acqua ml.70 di olio evo kg. 1 di broccoletti gr. 100 di nocciole tostate n. 1

Un antipasto? o un secondo gustoso! Ingredienti: n. 6 cespi di radicchio rosso lanceolato gr. 200 di fagioli cannellini gr. 100 di noci gr. 500

  Uno dei piatti della mia infanzia che se anche non volessi proporre nei giorni di festa, i mie figli richiederebbero  a gran voce, non

E' finita la stagione dei cetrioli, ma è iniziata la stagione dei porri! Si possono cucinare in tanti modi e il fogliame verde e duro