Un ricetta semplice e nutriente che sostituisce la  carne!   Ingredienti: gr. 200 di farina di castagne gr. 100 di funghi cardoncelli ml. 20 di

Ingredienti: 250 di farina 0 gr. 250 di farina senatore cappelli ml. 50 di olio evo gr. 10 di sale q.b. acqua fredda per il

La ricetta originale delle scarcelle  è dolce!, ma con una preparazione salata diventa l' antipasto pasquale!   Ingredienti: gr. 400 di farina tipo 0 san

Una cotoletta vegana che potete accompagnare con una maionese veg leggera! Ingredienti: n. 1 sedano rapa gr. 50 di farina di nocciole (possibilmente disidratata) gr.50

  Una vecchissima ricetta trovata su cucina italiana e rivisitata, laboriosa ma di bell'effetto! Ingredienti: n. 1 piccola verza gr. 300 di zucca gr. 300

Ingredienti: gr. 200 mandorle gr. 200 farina 0 gr. 150 parmigiano gr. 150 burro gr. 10 di sale gr. 10 di pepe succo di arancia

Un classico della gastronomia per i giorni di festa, che soddisfazione prepararlo con le nostre mani! Ingredienti: gr. 250 di taleggio gr. 150 di formaggio

Ogni tanto qualche sfiziosità, da sgranocchiare da soli o in compagnia! il modo più veloce sono i torcetti, ma potete darle la forma che desiderate!

Non so perché li chiamavano pesci dell'orto i fiori di zucca, forse perché venivano fritti!? Oggi li preparo in una versione più leggera e gustosa!

Ingredienti. 7/8 zucchine tonde n. 2 patate medie n. 1 mazzetto di rucola n. 2 cucchiai di lievito in scaglie buccia di limone grattuggiato salsa