Oggi Francesca  dell' agricolabressan.altervista.org ha portato al mercatino del cavolo cinese, cresce bene anche  in pianura padana, lo preparo un po' all'orientale, accostandolo alla fregola.

Ho trovato gli ultimi fagiolini lunghi chiamati fagiolini a serpente o di sant'Anna, che c'e di meglio di un bel piatto di orecchiette con la

Ingredienti: gr. 300 di orzo perlato gr. 200 di taccole gr. 150 di pomodorini gr. 100 di ricotta dura n. 1 cucchiaiata di erbe aromatiche

Canederli o polpette? In qualsiasi modo li vogliamo chiamare, fanno parte della grande tradizione contadina, nulla si spreca e con un po' di fantasia si

Un riso fresco per l'estate da mangiare sia tiepido che freddo! Ingredienti: gr. 300 di riso venere gr. 600 di melanzane gr. 150 di yogurt

Una ricetta estiva da guastarsi fredda, se usate il cus-cus Palestinese del commercio equo diventerà gustoso e solidale. Ingredienti: gr. 500 di cus-cus Palestinese del

Oggi nell'orto bellissime ortiche! Le userò per una pasta insolita Ingredienti: gr. 300 di fusilli integrali alce nero gr. 250 di zucchine gr. 200 di

Le ultime patate di montagna, incontrano le prime melanzane siciliane ed è nata una ricettina saporita! Ingredienti: kg. 1 di patate n. 1 uovo q.b.

Ancora fagioli!? Il clima freddo concilia una piatto caldo e poi utilizzo le parti meno nobili dei finocchi e il mio sedano di montagna che

  Ingredienti: gr. 600 di asparagi bianchi gr. 300 di riso baldo delle cascine orsine n. 1 bicchiere di vino bianco verduzzo cantine Molon gr.