Un piatto che unisce i sapori mediterranei con un grano antico di 10.00 anni! Ingredienti: gr. 300 di monococco podere monticelli gr. 100 di melanzane

  In piatto da servire caldo o tiepido. Ingredienti: gr. 400 di cus-cus gr. 300 di ceci lessati gr. 200 di pomodorini rossi secchi siciliani

Una ricetta laboriosa per usate tutte le parti edibili degli asparagi e degustare un risottino con i fiocchi. Ingredienti: gr. 400 di riso bio x

  Ingredienti: gr. 300 picci del mulino Val d'orcia gr. 300 di barbe di frate gr. 300 di punte di asparagi bianchi di bassano gr.

un piatto semplice ma sempre apprezzato! Ingredienti: kg. 1 di patate bianche per gnocchi gr. 200 di spinaci cotti n. 2 uova q.b. di farina

  Ingredienti: gr. 500 topinambur gr. 100 di farina di ceci mulino val d'orcia gr. 200 di farina di segale Podere Monticelli gr. 20 di

Ingredienti: gr. 200 fusilli integrali Cielo e terra gr. 200 di broccoli ml.250 di salsa di pomodoro n. 2/3 steli di lemon grass gr. 50

Una ricetta per un giorno di festa da preparare in anticipo. Ingredienti: gr. 250 di farina 0 gr. 50 spinaci n. 2 uova + 1

  Inizia la stagione invernale e le ricette gireranno intorno alle crucifere! Che oltre ad essere salutari sono molto versatili in cucina, ho aggiunto lemon

Ho provato fare il Seitan in casa, è riuscito bene ma non penso lo farò ancora come non penso lo acquisterò già fatto! Il motivo?