Ingredienti: gr.250 lasagna di grano duro senza uova gr. 500 funghi misti kg. 1 zucca tipo mantovana gr. 100 parmigiano reggiano grattugiato ml.1000

Ingredienti: gr.500 gnocchetti Valdibella gr. 150 carote gr. 150 melanzane gr. 150 zucchine gr. 200 pomodorini olio evo Valdibella n. 1 mazzetto di menta q.b.

Ingredienti: gr.300 orzo perlato gr. 200 quinoa multicolore gr. 100 ceci Valdibella gr. 100 lenticche nere Valdibella gr. 100 lenticche verdi Valdibella gr. 100 cipolle

Ingredienti: Gr. 200 di riso a chicco lungo n. 2 carote n. 2 zucchine n. 2 patate gr. 100 piselli n. 1 cipolla piccola n.

  Ingredienti: gr. 500 foglie di cavolo nero n. 1 spicchio di aglio gr. 100 gherigli di noci il succo di ½ limone n. 1

Una ricetta meticcia ben riuscita, dalla tradizione Andina, la quinoa, dall’Asia burro di cocco e un misto di spezie Cambogiane l’amok, in tempo di corona

  Ingredienti: gr. 250 cus cus gr. 200 carote gr. 200 zucchine gr. 200 ceci lessi gr. 200 melanzane per il pesto: gr. 100 pistacchi

Ingredienti: gr.300 di quinoa tricolore n. 3 carciofi gr. 100 di castagne lesse gr. 200 cimette di broccoli gr. 200 broccoletti di bruxelles gr. 100

      Ingredienti: gr. 300 pasta tipo gigli gr. 500 zucca tipo mantovana n. 1 porro piccolo n. 1 cucchiaino di curcuma n. 1

    Ingredienti: Gr. 50 brodo vegetale (sedano, carota, Gr. 250 riso Carnaroli semi integrale Gr. 50 burro Gr. 30 scalogno Gr. 100 parmigiano grattugiato