Ingredienti: n. 3 carciofi gr. 100 di castagne lesse gr. 200 cimette di broccoletti gr. 200 broccoletti di bruxelles gr. 100 finocchio gr. 100

  Ingredienti: Torta: n. 3 uova intere n. 2 tuorli gr.100 di zucchero picaflor gr.80 di farina gr. 20 farina di castagne gr. 25 di

Ingredienti: gr.300 di quinoa tricolore n. 3 carciofi gr. 100 di castagne lesse gr. 200 cimette di broccoli gr. 200 broccoletti di bruxelles gr. 100

  Ingredienti: gr. 350 di farina 11 grani gr. 300 di barbabietola cotta n. 2 uova gr. 50 di formaggio grattugiato ml.130 latte gr. 90

      Ingredienti: gr. 300 pasta tipo gigli gr. 500 zucca tipo mantovana n. 1 porro piccolo n. 1 cucchiaino di curcuma n. 1

            Ingredienti: gr. 350 farina 0 gr. 200 di zucchero dulcita n. 3 uova gr. 70 burro gr. 600/700 cachi

Ingredienti: gr. 300 farina semi integrale Podere Monticelli ml. 100 circa di vino bianco o acqua gr. 100 burro gr. 10 sale fino ripieno: gr.

Ingredienti gr.250 di farina di grano saraceno podere monticellli gr. 250 di mandorle di Ceglie Messapico gr. 200 di zucchero dulcita commercio equo gr. 200

Ingredienti x le barbabietole: Gr. 300 barbabietole crude Gr. 200 Yogurt intero ml. 20 di aceto di mele ml.10 di miele di timo ml 20.

Ingredienti: kg. 1 di castagne pelate gr. 700 di zucchero integrale di canna commercio equo ml. 100 acqua n. 1 baccello di vaniglia ml. 50