Archivio Ricette
Ricette dettate dalla stagionalità e dalla reperibilità degli ingredienti, orientate al basso impatto ambientale, alla ricerca di produttori etici, ma soprattutto ricette di facile esecuzione e con un occhio attento al portafoglio!
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- Categorie: Pane Pizza & C ., Spizzichi e Bocconi
Un articolo che parla di grassi idrogenati, usati da molte marche commerciali per la preparazione di taralli : http://www.benessere360.com/Grassi_idrogenati.html ecco l'alternativa casalinga con queste dosi otterrete
- Categorie: Secondi Piatti
Questa ricetta rispetto al castagnaccio tipico è più dolce e profumato Ingredienti: gr. 200 di farina di castagne della Garfagnana n. 1 tazza di latte
- Categorie: Pane Pizza & C ., Spizzichi e Bocconi, Vegan
Vi ricordate le foglie avanzate dalla ricetta delle cime di rapa stufate? Ingredienti: gr. 500 di pasta da pane 7/8 etti di foglie di
- Categorie: Contorni, Senza Glutine, Spizzichi e Bocconi, Vegan
Una ricetta di famiglia è una delizia nella sua semplicità, vengono usate solo le cimette, le foglie non verranno buttati ma usate per... vedi
- Categorie: Minestre e Zuppe
L'altro giorno ho preparato i bauletti di verza usando le foglie esterne, oggi cucino la parte più tenera della verza, è una ricetta della cucina
- Categorie: Secondi Piatti, Spizzichi e Bocconi
Questa ricetta è un tipico esempio di “non buttiamo gli avanzi e ridiamoli nuova vita!” Costo della ricetta? Ho acquistato 1 verza e formaggio
- Categorie: Conserve e Sciroppi, Senza Glutine, Vegan
Ingredienti: kg.1 di zucca del tipo delicia o meglio ancora mantovana se usate la buccia deve essere una zucca bio!) n. 2 scalogni n.1 costa
- Categorie: Conserve e Sciroppi, Senza Glutine, Vegan
Ingredienti: kg. 1 di mandarini gr. 400 di zucchero di canna picafolor del commercio equo a piacere un baccello di vaniglia a piacere n.2 cucchiaini
- Categorie: Dolci, Senza Glutine, Vegan
Costo totale per kg. 1 di bucce dolci €. 1,60 che è il solo costo dello zucchero biologico! Ingredienti: ½ kg. di bucce di arancio
- Categorie: Primi Piatti
Ingredienti: Gr. 300 di riso lessato Gr. 70 di parmigiano grattugiato n. 3 uova trito di erbe aromatiche di stagione (timo-maggiorana-basilico-finocchietto etc.) in alternativa