Archivio Ricette
Ricette dettate dalla stagionalità e dalla reperibilità degli ingredienti, orientate al basso impatto ambientale, alla ricerca di produttori etici, ma soprattutto ricette di facile esecuzione e con un occhio attento al portafoglio!
Ricette Etiche
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- Categorie: Secondi Piatti, Spizzichi e Bocconi
Un secondo sfizioso da accompagnare con una bella insalata fresca o da consumare in un pic-nic! Ingredienti: gr. 150 carote gr. 70 zucchine n. 1
- Categorie: Contorni, Senza Glutine, Spizzichi e Bocconi, Vegan
Questa pagina è dedicata a chi va in vacanza e vuole portarsi via un po' della propria cucina e non ha grandi attrezzature per poter
- Categorie: Conserve e Sciroppi
Continuo con le preparazioni alcoliche!, nell'orto ho una varietà di menta che mi hanno regalato in Marocco è molto carnosa e profumatissima, ne userò un
- Categorie: Conserve e Sciroppi
Nel giardino crescono rigogliose ormai da decenni alcune piante di rose muschiate una varietà antica profumatissima, quest'anno ho deciso di fare il rosolio secondo una
- Categorie: Secondi Piatti, Spizzichi e Bocconi, Vegan
Ingredienti: gr. 1000 di cipolle fresche gr. 100 di parmigiano reggiano grattugiato una spolverata di pepe verde del madagascar q.b. Di olio evo n. 1
- Categorie: Primi Piatti, Vegan
Oggi nell'orto bellissime ortiche! Le userò per una pasta insolita Ingredienti: gr. 300 di fusilli integrali alce nero gr. 250 di zucchine gr. 200 di
- Categorie: Dolci
Ingredienti: pan di spagna: n. 3 uova intere n. 2 tuorli gr. 80 di farina gr.30 di cacao el ceibo gr. 25 di fecola crema:
- Categorie: Contorni, Senza Glutine, Spizzichi e Bocconi, Vegan
dopo la ricetta dei gnocchi con melanzane... ho fritto delle melanzane in piu!, e allora ecco una nuova ricetta! Ingredienti gr. 500 di melanzane
- Categorie: Primi Piatti
Le ultime patate di montagna, incontrano le prime melanzane siciliane ed è nata una ricettina saporita! Ingredienti: kg. 1 di patate n. 1 uovo q.b.
- Categorie: Pane Pizza & C ., Spizzichi e Bocconi, Vegan
Quando preparo questa focaccia è inevitabile che affiorino ricordi d'infanzia, cerco di eseguire tutti i passaggi cercando di ricordare i consigli e gli usi di