Archivio Ricette
Ricette dettate dalla stagionalità e dalla reperibilità degli ingredienti, orientate al basso impatto ambientale, alla ricerca di produttori etici, ma soprattutto ricette di facile esecuzione e con un occhio attento al portafoglio!
Ricette Etiche
Blog & News
Ricette Etiche
Blog & News
Cerca nell’Archivio
- Categorie: Dolci
Biscotti da colazione che durano molto a lungo conservati in un contenitore chiuso Ingredienti: gr. 500 di farina 0 gr. 350 di farina di castagne
- Categorie: Primi Piatti
Canederli o polpette? In qualsiasi modo li vogliamo chiamare, fanno parte della grande tradizione contadina, nulla si spreca e con un po' di fantasia si
- Categorie: Primi Piatti, Senza Glutine, Vegan
Un riso fresco per l'estate da mangiare sia tiepido che freddo! Ingredienti: gr. 300 di riso venere gr. 600 di melanzane gr. 150 di yogurt
- Categorie: Secondi Piatti, Senza Glutine, Spizzichi e Bocconi
Riso lesso in eccedenza, un avanzo di ricotta e zucchine, un piatto di recupero che diventa un primo piatto unico e saporito Ingredienti: n. 4
- Categorie: Contorni, Senza Glutine, Spizzichi e Bocconi, Vegan
Una ricetta che mi è stata tramandata con questo nome “Ciambot”! Non so esattamente cosa vuol dire, ma la ricetta è gustosa!. Ingredienti gr. 500
- Categorie: Dolci, Senza Glutine, Vegan
Finalmente posso raccogliere le prime coste di rabarbaro nell'orto! preparo una composta leggera, accompagnata da un dolce melone, una preparazione veloce e semplicissima da gustare
- Categorie: Primi Piatti, Vegan
Una ricetta estiva da guastarsi fredda, se usate il cus-cus Palestinese del commercio equo diventerà gustoso e solidale. Ingredienti: gr. 500 di cus-cus Palestinese del
- Categorie: Dolci
Avanzi di pane integrale alle noci e le prime mele del frutteto, quelle piccoline che cadono! Oggi preparo una torta paesana con quel che c'e!
- Categorie: Minestre e Zuppe, Vegan
Un cereale originario delle marche rivisitato, un connubbio felice per un primo completo Ingredienti: gr. 250 di roveja n. 1 costa di sedano n. 1
- Categorie: Contorni, Senza Glutine, Spizzichi e Bocconi, Vegan
Ingredienti: ½ kg. Melanzane del tipo tondo gr. 200 di patate n. 1 limone (la sola buccia grattugiata) gr. 100 di peperoni avanzati (trifolato