Stamattina alle 7,30 ascoltavo il regionale Lombardo e una notizia mi ha fatto letteralmente incazzare! Dunque a proposito di Identità golose un altro baraccone dove i grandi chef stellati danno le loro linee guida, (non bastavano agli stilisti!) a proposito di spreco alimentare, la giornalista intervista lo Chef Bottura artefice dell’accordo con la diocesi ambrosiana per la nascita del refettorio ambrosiano che nei sei mesi dell’ expo gestirà la mensa nel quartiere Greco, luogo dove grandi chef si metteranno a disposizione e cucineranno per i poveri.

La giornalista dice testualmente gli chef cucineranno GLI AVANZI DI CIBO DELL’EXPO, per i poveri!., anche il papa mi sembra ha parlato di iniquità alimentare ed non è certo dando gli ossi sotto il tavolo ai poveri che si risolvono i problemi alimentari degli affamati del mondo, se questa è la visione dello spreco alimentare che hanno in mente gli organizzatori dell’expo e i grandi chef, spero che molti come me siano INDIGNATI!.