Ingredienti:

kg. 1 di arance
n. 1 limone
gr. 400 di zucchero di canna picaflor
a piacere pectina bio

Procedimento:

Spremete le arance e il limone, filtrate il liquido e cuocetelo con lo zucchero, aggiungendo la buccia di una arancia solo la parte colorata, sarà pronta quando facendo la prova del piattino la gelatina non correrà velocemente su di esso, se volte abbreviare i tempi potete usare della pectina biologica, togliete la buccia e invasate la gelatina bollente in contenitori ermetici di vetro e fateli raffreddare capovolti in una cesta ricoperta di tessuto.

consiglio:
la polpa di scarto che farne? Potete usarla per la torta all’arancia (vedi ricetta) aggiungendo una arancia intera.